Cascina degli Ulivi | Azienda Agricola Biodinamica | Novi Ligure 15067 Novi Ligure (AL)
Strada della Mazzola 12

SCHEDA STRUTTURA

Frutto del lavoro e della passione per la terra di Stefano Bellotti, Cascina degli Ulivi è un’azienda agricola biodinamica dal 1984, situata tra le colline di Novi Ligure, in provincia di Alessandria.

Coltivare con il metodo biodinamico significa utilizzare preparazioni rigorosamente naturali, quali corno letame, corno silice e preparati di cumulo, per arricchire i suoli e dargli nuova vitalità. É così che Cascina degli Ulivi coltiva i suoi 22 ettari di vigneti e dai quali produce vini biodinamici, completamente naturali senza lieviti, enzimi o altri additivi enologici.

La biodinamica è applicata anche nella produzione di altri prodotti agricoli:
  • cereali, macinati a pietra, che offrono farine di grande qualità, utilizzate poi per produrre il pane fatto a mano, con pasta madre

  • formaggi freschi, stagionati e yogurt, ottenuti da metodo di allevamento naturale e da lavorazione artigianale;

  • frutta e verdura biologica, sempre di stagione e di grande qualità nutrizionale;

  • confetture tradizionali di frutta e verdura; salse per formaggi, carne e verdure e squisite conserve, perfette come contorno per antipasti e secondi.

Cascina degli Ulivi non è soltanto un’azienda agricola biodinamica di Novi Ligure, bensì anche un bio-agriturismo che offre soggiorni rilassanti in totale simbiosi con la natura e la vita contadina. L’agriturismo è composto da 4 spaziose e accoglienti camere, realizzate in bio-edilizia, e dal ristorante, che propone cucina sana e semplice, basata principalmente alla gastronomia locale. Ideale per famiglie con bambini e per tutti coloro che amano la natura e gli animali: la struttura possiede gatti, mucche, asini, cavalli, oche, galline, tutti completamente liberi.

Inoltre, Cascina degli Ulivi in qualità di fattoria didattica organizza percorsi di avvicinamento al mondo rurale attraverso laboratori che spiegano i processi di produzione delle farine e della panificazione naturale, del latte e della sua trasformazione in formaggi, ma anche percorsi per imparare i metodi di coltivazione e di vinificazione biodinamica.

Per gli amanti del vino, l’azienda agricola propone degustazioni dei propri vini e visite guidate in azienda, nelle cantine e nei vigneti.

Vieni a conoscere una delle prime aziende agricole biodinamiche in Italia e per entrare in simbiosi con la natura? Cascina degli Ulivi ti aspetta a Novi Ligure!

Tipologia
Agriturismo
Servizi offerti
Pernottamento, Ristorazione
Spazi per attività
Spazi chiusi, Spazi aperti, Cucina attrezzata
Categorie di attività
Degustazione vini, Cucina, Natura e Benessere, Attività per bambini, Famiglie, Tour e visite guidate, Enogastronomia, Pernottamento
Accetta ospiti esterni
Sito web
http://www.cascinadegliulivi.it/
Telefono struttura
0143744598